籍,和貂蝉一样是家伎出身,是荆襄人士,之前姓郑,似乎是
被卖入大户人家后,辗转送人来到这里的。
最后一份却大有来历,里头家世一栏貌似是兖州陈留陈氏里的人,可这里却
是贱籍的样式,很显然是被掩盖过往的私生女
看完户籍,唐景浩不动声色道:「既然识文断字,那就坐下来帮我翻阅食谱
吧,把有关鸭肉的做法全都造出来」
四人齐声下拜应和,随后仔细翻找起来
汉源坛子肉,也就是中华式的油封料理,即为低温油浸炖煮后放入密封容器
里冷藏保存的料理,他在想如果有了汉源坛子肉,那么他就不必费太大力气去调
教厨师,因为他正打算做纯正的法式油封料理,而他的储存到现在的3500多分刚
刚好足够他召唤出他的本钱。
盖因之一也是因为历史名厨实际上的召唤费用仅有半价左右,正好适合他把
法餐教父召唤进来,然后以典型西式厨房的方式来开一家酒楼。
宋朝之前,中华烹饪技术基本是水蒸和烧烤居多,要嘛汤羹水蒸,要嘛大火
炙烤,唐代的烧烤宴还很有名,而召唤西式名厨呢,主要是使用炒,煎,炸,等
新手法来烹饪,肯定有时差
而他研究的,正宗法式油封料理,放在后世都是超级精贵的料理,以古法烹
饪出来的油封鸭最少会被油封一个月左右才会被拿出来精心调理,现下根据这么
多食谱资料来看,此时的西晋的食物其实并没有太多的油水,太子开发的料理还
停留在火锅的地步,正好验证了他的想法。
花了一点时间,他讲1000多积分全部都兑换了一些名厨出来,分别是:奥古
斯特。埃斯科菲耶,阿兰。查佩尔,保罗。博古斯,雅克。皮克,居伊。萨沃伊,
费尔南德。波因特好几个,一个才250分,超级无敌便宜。
几个人一起找了许久,都没有汉源坛子肉和油封料理的一点踪迹,想来这位
太子殿下并没有注意到,中国蔬菜的面貌在晚清时期才形成,而大量用油的记录
是在南宋,铁锅大量出现也是差不多这个时期。而法式的古法料理……抱歉人家
在以前习惯用铜锅。
「既然这样的话……那别找了,你们四个把这些,全都搬回去藏书阁。」
「是」
油封料理,首先需要三个东西,油,盐,密封容器,油这一项不难,但凡中
华大地那必有大豆,刚刚的食谱里翻到不少豆类料理,盐比较困难,现在人家是
官盐制度,在他去到青州之前必须靠外购,不然依照现在的手法,没那么好的脱
水工艺。
至于容器,他花了点心思画了个个宽口螺纹的罐头造型,方便安放保存和低
温烹煮,然后再启动建筑系统寻找相关的榨油建筑和机械的图纸画下来,最后就
是烧制容器的建筑和设施,反正建筑系统里应有尽有就对了。
首先到外面看了眼自己的府邸和庄子,见到了哪里的管事,不得不说,这座
府邸当真不错,据说是先皇造的别苑,如今让他暂居住,也不算落了身份。
之后他就和庄子里的佃户见了一面,当即转成了建筑队,拿出自己的例钱雇
人,买材料,把榨油所,金属作坊,陶瓷窑给建了起来,顺带修了个畜栏,将湖
泊围了起来,另外还在城里盘下一家酒楼。
最后才是重头戏,鸭鹅,他专门用宠物系统弄出来一个特殊物种,以鸭子混
合鹅类为基本基因,属鸭子,无需过冬就会过量进食,将能量存在肝脏,且不会
对它生命造成影响和不适,大小和强行喂养的差不多,卤煮油封嫩煎都可以,味
道都一样好
特点就在于,它们无需被关押在特定的环境中过度喂养,单纯靠他们自己的
生物本能就能形成肥大的肝脏,且加入生物型防腐基因,让其可以保存多几天左
右,味道也要比其他种的要好,而且分公母,公的适合法式传统的,母的适合中
式的卤煮类,大小别无二致,但分工有度。
他先换了几只鸭子和相关出来,又搞了个带着烤炉烟囱的大院子让厨师们操
作,并把食谱交给厨师实验,容器他也给了陶匠们,并提了一些具体要求,陶匠
们以,不过是形状问题,拍着胸脯就应下了,还顺带去金属作坊订造了一批厨具,
外加演示了一次煎炒烘焗的法子
之后又忙活了好几天,盯着一帮御厨们各种实验,顺带还得亲身示范,要不
是他之前是在米其林三星级的西餐厅长大的,外加四个丫头一直在旁边打下手,
他还真的有点够呛,不过进展还是有的,一帮厨子学得很快,已经有法式高级厨
房的影子了,顺带还发明了风箱控火。
事后还没完,他还得去酒楼那边现场盯着建筑队施工,并且带着一帮厨子熟
悉环境和流程,并继续的训练他们对于西式高级厨房的管理运营。
总算闲下来之后,唐景浩这才去找了一趟李承,提了下关于离宫卫尉人员的
事情,毕竟他很清楚现在太子在京城可谓手眼通天,李承表示没问题,帮忙照顾
下女婿隐私他还是愿意的,毕竟就现在而言,太子也不想对任家动手,这算是对
任家的示好的信号吧。
毕竟任家这一块,在惠帝死前都是属于皇帝这一块的,太子如果有胆对这个
伸手,代表这家伙已经强大到可以和父亲分庭抗礼,而这,是所有皇帝都不愿意
看见的。
虽然他太子看起来很强没错,可别忘了任家这一块,司隶中军加卫尉禁军算
上来有二十五万人的大军,这可不是太子那2 万人能挡得住的数量。
*********
第四章:平阳昭公主拐带记
某日的城外,唐景浩在一边正等着李秀宁,以她的功夫,要溜出来并不难,
他传个信就行
李秀宁一会便翩然而至,见到情郎的她不禁笑逐颜开,揶揄道:「九殿下今
日将小女子约至城外,意欲何为呀?」
景浩回道:「意欲将你拐至离宫别苑,拘之大殿,日夜奸淫,不死不休,怕
没?」
(以后唐我就省略了,改
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被卖入大户人家后,辗转送人来到这里的。
最后一份却大有来历,里头家世一栏貌似是兖州陈留陈氏里的人,可这里却
是贱籍的样式,很显然是被掩盖过往的私生女
看完户籍,唐景浩不动声色道:「既然识文断字,那就坐下来帮我翻阅食谱
吧,把有关鸭肉的做法全都造出来」
四人齐声下拜应和,随后仔细翻找起来
汉源坛子肉,也就是中华式的油封料理,即为低温油浸炖煮后放入密封容器
里冷藏保存的料理,他在想如果有了汉源坛子肉,那么他就不必费太大力气去调
教厨师,因为他正打算做纯正的法式油封料理,而他的储存到现在的3500多分刚
刚好足够他召唤出他的本钱。
盖因之一也是因为历史名厨实际上的召唤费用仅有半价左右,正好适合他把
法餐教父召唤进来,然后以典型西式厨房的方式来开一家酒楼。
宋朝之前,中华烹饪技术基本是水蒸和烧烤居多,要嘛汤羹水蒸,要嘛大火
炙烤,唐代的烧烤宴还很有名,而召唤西式名厨呢,主要是使用炒,煎,炸,等
新手法来烹饪,肯定有时差
而他研究的,正宗法式油封料理,放在后世都是超级精贵的料理,以古法烹
饪出来的油封鸭最少会被油封一个月左右才会被拿出来精心调理,现下根据这么
多食谱资料来看,此时的西晋的食物其实并没有太多的油水,太子开发的料理还
停留在火锅的地步,正好验证了他的想法。
花了一点时间,他讲1000多积分全部都兑换了一些名厨出来,分别是:奥古
斯特。埃斯科菲耶,阿兰。查佩尔,保罗。博古斯,雅克。皮克,居伊。萨沃伊,
费尔南德。波因特好几个,一个才250分,超级无敌便宜。
几个人一起找了许久,都没有汉源坛子肉和油封料理的一点踪迹,想来这位
太子殿下并没有注意到,中国蔬菜的面貌在晚清时期才形成,而大量用油的记录
是在南宋,铁锅大量出现也是差不多这个时期。而法式的古法料理……抱歉人家
在以前习惯用铜锅。
「既然这样的话……那别找了,你们四个把这些,全都搬回去藏书阁。」
「是」
油封料理,首先需要三个东西,油,盐,密封容器,油这一项不难,但凡中
华大地那必有大豆,刚刚的食谱里翻到不少豆类料理,盐比较困难,现在人家是
官盐制度,在他去到青州之前必须靠外购,不然依照现在的手法,没那么好的脱
水工艺。
至于容器,他花了点心思画了个个宽口螺纹的罐头造型,方便安放保存和低
温烹煮,然后再启动建筑系统寻找相关的榨油建筑和机械的图纸画下来,最后就
是烧制容器的建筑和设施,反正建筑系统里应有尽有就对了。
首先到外面看了眼自己的府邸和庄子,见到了哪里的管事,不得不说,这座
府邸当真不错,据说是先皇造的别苑,如今让他暂居住,也不算落了身份。
之后他就和庄子里的佃户见了一面,当即转成了建筑队,拿出自己的例钱雇
人,买材料,把榨油所,金属作坊,陶瓷窑给建了起来,顺带修了个畜栏,将湖
泊围了起来,另外还在城里盘下一家酒楼。
最后才是重头戏,鸭鹅,他专门用宠物系统弄出来一个特殊物种,以鸭子混
合鹅类为基本基因,属鸭子,无需过冬就会过量进食,将能量存在肝脏,且不会
对它生命造成影响和不适,大小和强行喂养的差不多,卤煮油封嫩煎都可以,味
道都一样好
特点就在于,它们无需被关押在特定的环境中过度喂养,单纯靠他们自己的
生物本能就能形成肥大的肝脏,且加入生物型防腐基因,让其可以保存多几天左
右,味道也要比其他种的要好,而且分公母,公的适合法式传统的,母的适合中
式的卤煮类,大小别无二致,但分工有度。
他先换了几只鸭子和相关出来,又搞了个带着烤炉烟囱的大院子让厨师们操
作,并把食谱交给厨师实验,容器他也给了陶匠们,并提了一些具体要求,陶匠
们以,不过是形状问题,拍着胸脯就应下了,还顺带去金属作坊订造了一批厨具,
外加演示了一次煎炒烘焗的法子
之后又忙活了好几天,盯着一帮御厨们各种实验,顺带还得亲身示范,要不
是他之前是在米其林三星级的西餐厅长大的,外加四个丫头一直在旁边打下手,
他还真的有点够呛,不过进展还是有的,一帮厨子学得很快,已经有法式高级厨
房的影子了,顺带还发明了风箱控火。
事后还没完,他还得去酒楼那边现场盯着建筑队施工,并且带着一帮厨子熟
悉环境和流程,并继续的训练他们对于西式高级厨房的管理运营。
总算闲下来之后,唐景浩这才去找了一趟李承,提了下关于离宫卫尉人员的
事情,毕竟他很清楚现在太子在京城可谓手眼通天,李承表示没问题,帮忙照顾
下女婿隐私他还是愿意的,毕竟就现在而言,太子也不想对任家动手,这算是对
任家的示好的信号吧。
毕竟任家这一块,在惠帝死前都是属于皇帝这一块的,太子如果有胆对这个
伸手,代表这家伙已经强大到可以和父亲分庭抗礼,而这,是所有皇帝都不愿意
看见的。
虽然他太子看起来很强没错,可别忘了任家这一块,司隶中军加卫尉禁军算
上来有二十五万人的大军,这可不是太子那2 万人能挡得住的数量。
*********
第四章:平阳昭公主拐带记
某日的城外,唐景浩在一边正等着李秀宁,以她的功夫,要溜出来并不难,
他传个信就行
李秀宁一会便翩然而至,见到情郎的她不禁笑逐颜开,揶揄道:「九殿下今
日将小女子约至城外,意欲何为呀?」
景浩回道:「意欲将你拐至离宫别苑,拘之大殿,日夜奸淫,不死不休,怕
没?」
(以后唐我就省略了,改
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