p;第二道至第五道，是包裹在烤成金黄色的羊皮中，而羊皮是按羊原来的体型

    整块起皮切下，用其他羊脂中的油涂抹均匀，然后烘烤成金黄色，等羊皮出第二

    次油后，就收起重新摆成羊身体形状。用于包裹其他菜肴。

    第二道羊脊椎熬高汤：从颈部切位到尾龙骨部位整条抽离，将颈椎、胸

    椎、腰椎各骨节分离，放到热水中慢火熬制4 小时，让脊椎中的骨髓渗透到高汤

    内，再放入少量萝卜除腥，少量的生姜和烈酒调味。最后装入清理干净的连着小

    肠的羊胃中，用芹叶堵死，最后胃部位置放入『全羊』体内放好，脊椎骨也按顺

    序链接摆入，务求保持『羊』的原型。

    第三道飙血羊心：将原只羊心泡在盛满红酒的大碗中，还用香叶堵住各

    条动脉管道，而羊心还冒着热气，心房还在扑通扑通低收缩扩张，一下下地抖

    动，让碗内的红酒不停泛起层层波纹。能看出这是细致的做工活，没多年刀工经

    验绝对处理不了这样完美的造型。


    吃法是抓起羊心整只放入嘴中一口咬，羊心里面会喷出大量的鲜血，瞬间给

    你口腔强烈的冲击感。加上羊心带有红酒的香烈，血与酒的味道同时交错，给人

    醉生梦死一般的享受。

    第四道铁烧羊肋排：十二对肋骨浸泡去血水，沿着骨头切开，放入盐，

    糖，辛香料等腌制，加入食用渗透液，加速肋骨肉入味过程。充分入味后放置铁

    上煎，煎到有少许血水渗出时，将红酒喷在羊排上，既保留肉的汁水，又可以

    增加羊排的色泽。一般都是三分熟即可食用，库鲁对火候的把控还是很有信心，

    一分不多一分不少。

    第五道香辣满肠：将游牧地进口的香辛料填塞入洗干净的大肠内，然后

    整条大肠泡入油汤内煮熟，等肠壁吸收香料味道后，卸掉香料，填入经过油闷炮

    制的脾肾肝切块等杂碎，满满一圈羊杂碎，分段结成香肠状，最后摆入羊体中。

    一掀开覆裹的羊皮，首先传来的就是这五香齐全的香肠味，香味带着一股穿

    透力，直达我的脑神经，刺激我的食欲。

    第六道生羊阴唇片：顾名思义，就是将羊的阴唇连阴蒂一起生切，享受

    女阴的鲜甜甘露味道。这是全兽人界公认的顶级料理，切下的形状和鲜活度等状

    态，直接影响料理的口感，平时一头羊的这部分一定落入酋长或当时最强壮的兽

    人口腹之中。（但基于意识到刚才这羊所经历的遭遇，我是死活不会吃这道菜肴

    的。）

    第七道罐汤香乳：将第二道菜的脊髓高汤注入填充了羊碎肉乳房一起清

    蒸。外部涂上酱汁，当点心食用。

    第八道碳烤羊腿：清水加热后，放入香料、洋葱、香菜、孜然等调制卤

    水。将洗净羊腿放入卤水浸泡，加入食用渗透液，加速四根羊腿入味过程。在充

    分浸泡入味后用脆皮水热淋，再上炭火烤制，烤到表皮变深红色，即可食用。里

    面的羊腿肉酥香可口，带着羊脂油的甘香，每一口都是细嫩的肉质，加上很高的

    蛋白质

    地|

    和丰富的维生素。

    

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